未経験でもパン屋は開業できる！ フランチャイズ加盟で伸長するパン市場に参入
支出額がお米を超える存在になったパン
実際にお米よりパンの方が食べられている
2020年にインターネット調査された結果から、朝食にパンが選ばれる割合が増えてきていることが読み取れます。年代別、世代別でみるとばらつきはあるものの、意外なことに高齢者に好まれる傾向にあり、全体でみると過半数以上、56.6％の人が朝食に、ごはんよりもパンを選んでいることがわかります。
支出額も2010年以降パンの方が上回っている
ここ20年ほどで「ご飯派」と「パン派」の立場がきれいに逆転してしまったような状況で、「パン派」優勢の状況はこの先も続きそうです。ごはんに比べてお手軽に口に運べる点がパンを朝食に選ぶ理由にあげられ、現代の日本の家族構成や景気状況が反映された結果のようです。
高齢者ほどパンをたしなむ傾向が強まります
「家族が不在でも食べたいときに食べれる」「調理を必要とせずトースターで温める程度の簡単な工程で食べれる」「日持ちする」「手間がかからない」など、自分で食べることが比較的簡単で後片付けも簡単な点、つまり利便性から高齢者は(特に朝食用として)パンを好むようです。
パンを好む中間世代が高齢者となるから、ますます今後が期待できる
手軽に食べられる利便性から高齢者に選ばれやすいパン。今後も高齢人口が急速に増加することから、パンの需要はまだまだ伸び続けると考えられます。さらに、パンを好んで食べる中間世代が今後高齢者になることで、ますますパンの消費量が増えることが予想されます。
2005年前後の「メロンパンブーム」近年の「食パンブーム」も好影響
現在、パン人気は目に見えて拡大傾向。パンフェスやパンのイベントなども全国で開催され、連日大賑わいとなっています。また、過去の「メロンパンブーム」や現在の「食パンブーム」もパン人気が続く理由となっています。
食パンブームとは
2013年に高級食パンの先駆けとなる高級「生」食パン専門店「乃が美」がオープン。同じく2013年には「一本堂」がオープン。他の食パン専門店も現れだし、今や、主要都市には必ず存在する業態となっています。専門店だけでなく、2013年にセブンイレブンから発売された「金の食パン」を皮切りに、小売り業界から高級ラインの食パンが次々と販売。現在も「食パンブーム」は好調です。
未経験からパンビジネスに参入する方法
大好きなパンで開業したい、パン屋になるのが夢だったという方もいらっしゃるでしょう。さらに、需要が増加し、さらなる成長を見込めるパン市場は将来性もあり、ビジネスとしても魅力です。
コロナ禍で、外食業界が苦境に立たされるなか、テイクアウトやデリバリーなどの中食事業は好調。パン業態は基本的にテイクアウトなので、コロナ禍の影響は少なく、安定した経営を期待できます。
未経験からパン屋開業するには、技術・知識・経営ノウハウが必要
パンを作る技術。多種多様なパン作りができるように、技術だけでなく食品や栄養に関する知識。また、実践する現場を知ることも必要です。パン職人となるだけではなく、開業・運営するためには経営者としての知識やノウハウもあったほうがいいでしょう。
フランチャイズが未経験でもパン屋経営を始められる理由
簡便化された製造工程を研修でレクチャーしてもらえます
通常、美味しいパンを製造するのは様々な工程があり、簡単とは言えません。しかし、本部は簡便化された製造工程やノウハウを持っています。フランチャイズなら研修があるので未経験者でも安心です。本部によっては冷凍されたパン生地を使用することもあり、その場合は生地から作る工程もありません。
FC以外だと数年の修行期間が必要、スクールなども最短3ヶ月かかる
調理専門学校に通ったり、パン屋さんで何年か修行を積んで、パンに対する知識や技術を磨いてからの開業が一般的ですが、フランチャイズなら違います。フランチャイズなら開業前に数週間の研修で職人になれるマニュアルがあります。店舗を出店する物件などのノウハウも本部にはあり、パンだけでなく経営のアドバイスも受けることができます。
本部や全国の加盟店で販売実績あり！各地で認められた美味しいパンを提供できる！
目玉になるような新作のパンや、季節ごとの新商品レシピが思いつかないという方も安心なのがフランチャイズ。すでに本部や全国の加盟店で販売実績があるのでどのようなパンが好まれるかなどデータが揃っている状態からパンビジネスを始めることが可能です。
効果的な集客方法を本部が教えてくれる
すでに知名度のあるパン屋さんのフランチャイズなら、そのブランド力で集客できるというアドバンテージを手に入れる事ができるでしょう。うまく集客に繋がらない場合でも、本部の持つ過去の実績やノウハウを参考にできるので、ビジネスを成功させる確率を高めることができます。
パン屋フランチャイズをチェック！
「焼き立てパン」が差別化に！デイリーヤマザキのフランチャイズ
山崎製パンが展開するコンビニ「デイリーヤマザキ」は、焼き立てパンやお弁当を店内調理することが特徴。利益率の高さや廃棄ロス削減など店内調理の魅力は盛り沢山。パン作りの経験がないオーナーでも、数日でパンが焼ける仕組みを本部が構築しているので安心して開業することができます。
