月商850万を狙える理由は寿司×居酒屋！家族・宴会・外国人など異なる需要に対応

すしの和のフランチャイズとは？

すしの和は、ワタミが展開する「寿司×居酒屋」業態です。ワタミの仕入れ力を活かした本格寿司と、居酒屋のDNAを活かした居酒屋メニューを提供。家族連れ、宴会需要など幅広く集客し月商850万円も狙えます。また、訪日外国人向けの「寿司握り体験」でインバウンド需要にも対応できます。

  • 法人限定
  • 自己資金目安 1500万〜
  • フランチャイズ
ブランド名
（企業名） 		すしの和
（ワタミ株式会社）
業種・業態 飲食業（外食）
和食（寿司）
（寿司居酒屋）
FC開始年 2024年7月
FC店舗数 -
直営店舗数 2店舗

すしの和のフランチャイズ
ビジネスのやりがい・魅力

すしの和 - 【集客力】寿司×居酒屋で広く集客し月商850万も

【集客力】寿司×居酒屋で広く集客し月商850万も

すしの和は、いつの時代も人気の寿司業態に、ワタミが最も得意とする居酒屋業態を融合させた「寿司居酒屋」です。寿司目当ての若者や家族での食事、ハレの日利用はもちろん、宴会需要にも対応でき、幅広い層を集客。さらに、テイクアウトやデリバリーなど店外需要も確保可能です。


すしの和 - 【商品力】本格寿司と豊富なメニューで顧客満足を獲得

【商品力】本格寿司と豊富なメニューで顧客満足を獲得

すしの和は、大手水産会社と提携した仕入れ力とワタミの加工力を活かした、本格寿司と多彩な居酒屋料理で、老若男女から支持されています。

寿司は⼀貫88円～（税抜）とリーズナブルに提供でき、市場直送の『鮮⿂握り』など、常時40種類以上。居酒屋料理は、炭火で香ばしく焼く焼鳥などのメニューに加え、匠利休抹茶を使⽤した抹茶割りなど、和酒のラインナップも豊富です。

すしの和 - 【市場性】「寿司握り体験」が外国人観光客に人気！

【市場性】「寿司握り体験」が外国人観光客に人気！

コロナ禍以降、訪日外国人は過去最高を記録。なかでも寿司は、日本の伝統的な食として外国人観光客に人気です。

すしの和は、旅行会社と提携し、外国人ツアー客を対象に「寿司握り体験」を実施しています。錦糸町南口駅前店では人気のコンテンツとなっており、加盟店も本部の支援のもと開催可能。拡大するインバウンド需要を獲得し、さらなる売上向上が期待できます。

【再現性】寿司職人の採用＆育成もサポート

ワタミでは寿司職人の採用実績が豊富にあり、採用のサポートが可能。また、開業前研修では他店舗の寿司職人によるトレーニングにて、職人育成を実施します。

また、シャリマシーンを設置することもでき省人化を実現。操作方法もふくめ、調理の手順はすべてマニュアル化されています。また、ワタミ独自の食品工場でも仕込みを行ない、品質の均一化を図っています。

【サポート】ワタミならではの強力なバックアップ体制

開業後は店舗運営に習熟したSVが定期臨店し、運営上での課題解決や売上集客改善の提案を行ないます。

そのほか、万全のPOS売上管理システムや販促施策の立案、グループのサプライチェーンの利用、ワタミ外食コールセンターと連動した予約管理タイムテーブルなど、ワタミが持つ外食ノウハウを活かしたサポートで繁盛店づくりを支援します。

すしの和のフランチャイズ
本部サポート＆メッセージ

開業サポート

・特殊機器の操作方法含め、店舗運営基準はすべてマニュアル化
・加盟時店舗管理者研修(2ヶ月)：機器類の操作、メンテナンス、調理手順等を習得
・開業時実地指導(19日間)：開店プロモーターによる店舗づくり
・実地指導
・初期スタッフトレーニングフォロー

開業後のフォロー

・OPEN後の運営サポートで繁盛店作りをバックアップ
・店舗運営に習熟したスーパーバイザーが3ヶ月に1度定期臨店を行ない、運営上での課題解決や売上集客改善のための提案を行ないます。

大切な人とのひと時を『すしの和』で過ごしてもらいたい。寿司や焼鳥など、どんな世代でも楽しめるメニューを用意した豊かで楽しい、ちょっと贅沢な『寿司居食屋』それが「すしの和」です。この度、さらなるブランド成長のため、「すしの和」を一緒に育てていただけるフランチャイズオーナーを募集いたします。

詳しく知りたい方へ

資料請求無料／説明会も随時開催中！お気軽に参加ください。

すしの和のフランチャイズ
契約情報

契約形態 フランチャイズ
ロイヤリティ月間売上の4％
自己資金目安 1500万円以上
※融資などの活用も想定し、開業に必要となる資金の目安です。
契約期間 -
契約更新費
詳細説明

すしの和のフランチャイズ
募集要項

年齢 -
募集対象法人
募集地域 埼玉県,千葉県,東京都,神奈川県
その他条件※他エリアで開業をご希望の方は、開業希望エリアを東京都を含めていただき、資料請求のうえご相談ください。
詳細説明

すしの和のフランチャイズ
開業までの流れ

【1】 資料請求

「すしの和」に少しでもご興味があれば、まずはお気軽に資料をご請求ください。

【2】 事業説明

詳しい事業のご説明を希望される方は、ZOOMでの説明会も用意しております。

【3】 面談（1次・2次）

ご興味いただけましたら、ぜひ面談をお願いいたします。

【4】 物件確定／契約

出店する物件を決め、契約をします。

【5】 加盟契約

FC加盟契約を締結させていただきます。

【6】 加盟研修／設計施工

店舗運営と管理手法を研修でお伝えします。
研修と並行して、物件の工事を進めます。

【7】 開店準備

店舗内外をSVと開業準備をします。

【8】 いよいよOPEN！

開業後もSVの臨店など、継続したサポート体制をご用意しております。

すしの和のフランチャイズ
よくあるご質問（FAQ）

Q. 定期的なサポートはありますか？

SVによる定期訪問などのサポートを行なっています。

Q. 投資回収の期間はどのくらいですか？

投資回収期間は3年6ヶ月です。
※あくまで標準的な投資回収の期間として算出しています。

Q. ブランド名の由来はなんですか？

「人の和・家族の和・友達の和・仕事仲間の和」の4つの和の大切な人と過ごしてもらいたいと『すしの和』と名付けました。

Q. ブランドのコンセプトはなんですか？

「寿司屋と居酒屋の融合」をコンセプトとした店舗づくりを行なっております。