京つゆしゃぶ　CHIRIRI（株式会社ちりり）

株式会社ちりりが運営する京都の有名老舗つゆしゃぶ店「京つゆしゃぶ　CHIRIRI」の開業情報をお探しの方に、 京つゆしゃぶ　CHIRIRIのフランチャイズに関する情報をご紹介します。

チェーン名 京つゆしゃぶ　CHIRIRI
会社名 株式会社ちりり
カテゴリ 外食・その他レストラン
サービス説明 低価格路線でもなく、高価格過ぎることもない。絶妙な価格帯の飲食店で、和食ビジネス。今の時代にマッチした飲食ビジネスでは。インバウンド需要にも応えられそうなビジネスですね。
詳細カテゴリ つゆしゃぶ専門店
★「つゆしゃぶ」とは つゆしゃぶは、0.8ミリの薄切りの豚肉をお湯に通し、白ネギ、柚子唐辛子をいれたひょうたんや特製五段仕込みの和風のつゆで食す新しい料理。 薄く切られた豚肉を程よくつゆに絡ませ召し上がると「とろろっ」ととろけた食感が口中に広がります。これぞ元来の豚しゃぶ（ポン酢・ごまだれ）と違う、つゆしゃぶならではの醍醐味。 豚腹肉をお湯に浸すと「ちりちりっ」となるのは高品質の豚肉を0.8ミリに薄切りスライスした特別製法によるものです。
募集対象フランチャイズ
募集地域 全国
アピールポイント1 CHIRIRIは全店舗が、年商1億円を超える大人気のつゆしゃぶ専門店。 予約問い合わせの電話1日80本以上で、開店前には予約で満席に。（現在、本店滋賀・京都・東京・直営店4店舗） 予約来店率は90％で、客数の予測がしやすくコスト管理も容易。 元となる「ひょうたんや」は、創業65年を生き抜いた老舗日本料理店ですが「超高級でもなく、大衆でもない」時代のニーズに沿ったサービスを提供し、お客様がリラックスして飲食できる空間を作っています。
アピールポイント2 日本三大銘柄、近江牛が独自のルートにて格安で仕入れできるなど、原価率25％を実現。 また接客に重点を置きながらも、コース料理が基本となるため、オペレーションも容易。人件費の率も28%におさえられます！
アピールポイント3 通常のしゃぶしゃぶ店、お鍋料理店とは違い、IH電熱器の使用で「夏でも涼しく食べられる食文化」を実現。季節変動が少なくオールシーズン通して安定的な収益をあげることが出来る業態です。 飲食店経営で「季節的変動」は売上を決める重要な要素ですが、売上予測がしやすいビジネスを求められている方には最適なビジネスです。
※現在は内容が変更されている可能性がございます。

現在「京つゆしゃぶ　CHIRIRI」は当サイトでFCオーナー募集を行っておりません。


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