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IBJ「副業として始めることはできますか？」

可能です。副業の範囲であれば、平日の相談所業務は多くありません。会員との面談やお見合いは土日祝日が中心となりますので、週末起業でも十分対応可能です。
もし、平日の相談所業務により会社勤めに影響が出てしまうとしたら、それは会員が増えた時です。目安は30名以上。その際には、本業として独立できるだけの収益が出ていると思います。