行列を作る差別化！高いリピートで月商2200万円の実績をつくる肉の山小屋

ステーキロッヂのフランチャイズとは？

ステーキロッヂは「都会の"肉チャージ"スポット」として、山小屋を模した演出や、多種多様な肉が食べられると話題のステーキ専門店。直営店は月商2200万円、営業利益440万円の実績があります。グループ内で約120店舗を展開する本部のノウハウで加盟店を支援し、投資回収2年を目指せます。

  • 自己資金目安 1200万〜
  • フランチャイズ
ブランド名
（企業名） 		ステーキロッヂ
（株式会社B級グルメ研究所）
業種・業態 飲食業（外食）
焼肉屋・ステーキ屋
（ステーキ屋）
FC開始年 2024年12月
FC店舗数 -
直営店舗数 6店舗

ステーキロッヂのフランチャイズ
ビジネスのやりがい・魅力

ステーキロッヂ - 【実績】月商2200万円・利益440万円のステーキ店

【実績】月商2200万円・利益440万円のステーキ店

山小屋を模した空間演出が特徴で、高コスパのお肉を提供するステーキ専門店。1号店はオープンから約5年がたっても行列になっています。

コンセプトと商品力が話題で直営店も好調！渋谷店は月商2200万円で営業利益440万円、秋葉原店は月商1000万円で営業利益130万円の実績（2024年8月）があります。そんな、ステーキロッヂが、満を持してFC募集開始！

ステーキロッヂ - 【商品力】他にない多様な肉と独自ソースで高リピート

【商品力】他にない多様な肉と独自ソースで高リピート

牛、鶏、羊、鹿、カンガルーまで揃えたステーキ屋は他にありません。タンパク質や、鉄分、ビタミンが豊富な「牛」、代謝を促すカルニチンやイミドペプチドが豊富な「チキン」や「ラム」。他にもジビエなど様々なステーキを提供。

それぞれの肉に合った豊富なソースも開発し、無性に食べたくなる中毒性を生んでいます。多様なステーキで飽きがないので、高リピートを獲得しています。

ステーキロッヂ - 【集客力】新規4割・リピート6割のバランスの良さ

【集客力】新規4割・リピート6割のバランスの良さ

ステーキロッヂは、新規客4割・リピート客6割とバランスがいいのが魅力です。十分な新規客を集客しつつ、そのお客さまを固定化させ、安定した収益を生んでいます。

高リピートを生むのは商品力はもちろん、定期的な販促実施キャンペーン企画を実施しているから。新規客は、YouTuberからの取材やSNSやネットでの高評価が新規客の流入に繋がっています。

【収益性】投資回収2年を目指せる高利益モデル構築

顧客滞在時間を短縮し、1時間2回転という高回転率を実現。そのため、坪単価は60万円も狙えます。調理時間も短縮するため、焼き加減はレアで提供。お客さま自身が好みの焼き加減に仕上げられるよう、自社開発の蓄熱プレートを用意しています。

また、気になるFLコストは約63％。家賃は10％以下で損益分岐点を下げた高利益率モデルを構築。投資回収は最短2年を目指せます。

【再現性】ビジネスパートナーに飲食120店舗の本部を

調理は、切る→焼く→盛り付けるだけなので、飲食未経験でも活躍できます。難しい焼き加減も、提供するのは「レア」のみだから簡単です。

本部はグループ内に「スパゲッティーのパンチョ」などの飲食を120店舗（2024年2月時点）も展開。GPTW働きがいがある会社ランキング飲食業界2年連続1位（2022・23年）を獲得する、豊富なノウハウと経験を加盟店に提供します。

ステーキロッヂのフランチャイズ
本部サポート＆メッセージ

開業サポート

・物件開発サポート
・店長研修（PS研修あり）
・直営店にて研修（リクエストに応じて可能であれば対応）

開業後のフォロー

・SV臨店チェック（月1回目安）
・課題解決相談随時
・調理講習会
・定期勉強会などリクエストに応じて対応

この度は数あるFC本部のなかから【ステーキロッヂ】に興味を持って頂き有難うございます。 圧倒的な商品力と収益性が我々の強みです。 ご一緒にステーキ業界を盛り上げていきましょう！

詳しく知りたい方へ

資料請求無料／説明会も随時開催中！お気軽に参加ください。

ステーキロッヂのフランチャイズ
契約情報

契約形態 フランチャイズ
ロイヤリティ売上の3% ／月
自己資金目安 1200万円以上
※融資などの活用も想定し、開業に必要となる資金の目安です。
契約期間 -
契約更新費
詳細説明

ステーキロッヂのフランチャイズ
募集要項

年齢 -
募集対象個人,法人
募集地域 全国
その他条件
詳細説明

ステーキロッヂのフランチャイズ
開業までの流れ

【1】 資料請求

ステーキロッヂに少しでも興味をもたれた方はまずは資料請求をお願いします。

【2】 面談・説明会

資料だけではわからない情報をお伝えし、加盟希望者の不安や疑問にも何でもお答えします。

【3】 加盟意思決定・フランチャイズ契約締結

双方合意のもと加盟契約に進んでいただきます。

【4】 物件決定・物件契約締結

開業予定となる物件を探し、契約いたします。

【5】 店舗づくり

設計・デザインが確定したら工事を発注し、店舗づくりに入ります。

【6】 準備・スタッフ研修

店舗作りと並行して研修を行ないます。

【7】 店舗引き渡し・店舗オープン

いよいよオープンです。開業後もしっかりとサポートをさせていただきますのでご安心ください！

ステーキロッヂのフランチャイズ
よくあるご質問（FAQ）

Q. どのような立地が出店場所に適していますか？

以下の立地が適していると考えています。 ・ターミナル駅前（目安 乗降客数10万人以上）
・ランチ需要が強く、夜は駅までの導線となる場所
・ビジネス、繁華街（看板が大きく取れる、専用独立階段がある）
・地下1階/地上1階
・ランチ需要が強く、夜は駅までの導線となる場所

Q. ブランドのコンセプトはなんですか？

ステーキロッヂは、おいしいお肉を通じてエネルギーとタンパク質を提供するステーキ屋です。「人生を生きるにはエネルギーが必要だ」というテーマのもと誕生し、【活力＝エネルギー】をチャージできる場としてオープン。これまで多くのお客さまにエネルギーをお届けしてきました。

Q. サービス・商材の一番の特長はなんですか？

多様な肉のラインナップと、手作りにこだわったソースが特長です。牛、鶏、羊、鹿、カンガルーまで揃えたステーキ屋は他にありません。
また、自社開発の蓄熱プレートを活用したスピーディな提供で高い回転率を実現し、安定した収益が期待できます。

Q. 競合と差別化している点はどこですか？

多様な肉のラインナップと中毒性が高い手作りソースへのこだわりという点で競合と差別化しています。
また、多くの飲食店が営業時間を短縮する中、朝まで営業しているため、深夜に食事を楽しみたい層や終電後の利用者など、新たなターゲット層を開拓しています。