店舗型ビジネス開業なら多店舗展開も視野に！複数店経営しやすいフランチャイズビジネスまとめ
開業後の事業発展を考えるなら「多店舗展開」も検討
多店舗展開とは？
店舗ビジネスにおいて、複数の店舗を展開・運営することを「多店舗展開」といいます。多店舗展開を行なうと当然、複数の店舗を出店するための費用や、家賃などのランニングコストがかかってきます。しかし、商品の運搬コストが下がったり組織全体の売上向上が見込めるほか、リスクの分散も可能です。さらに、同地域に複数出店すれば繰り返しお客様の目につくことで好意的な印象を与えられる「単純接触効果」が得られます。
多店舗展開で得られるメリットとは？
店舗型ビジネスで売上を伸ばすためには、提供するサービスの品質向上や販売促進などを行ない、1店舗で得られる売上をできる限り増やす努力が重要です。しかし、商圏内にいるターゲットの絶対数は変わらないため、いつかは売上の上昇が緩やかになり、新規顧客の数も頭打ちとなります。
商圏が重ならない間隔で店舗を展開すれば、同じブランドで顧客を取り合う心配がなく、ターゲットの絶対数が増えます。さらに、初めてご来店いただいたお客様にサービスを提供しリピーターになってもらえれば、他の店舗も利用してもらえる可能性があり、結果的に全体の売上アップが期待できます。
1店舗のみの運営であれば、オーナーの強力なリーダーシップによって、高いクオリティのサービスを提供しやすくなります。その一方で、作業のマニュアル化や効率化に目が向けられにくく、コストが嵩んでしまう可能性があります。
オーナー自身が現場を指揮し店舗を引っ張っていくことが、事業にとって必ずしも良い結果を生むとは言えません。オーナー不在でも回る組織を作っていくことで、オーナーの負担を軽減し、経営に集中しやすくできるだけでなく、スタッフの自主性を育てられます。
経験やノウハウを活かせる
経営に最も重要なのは経験です。1店舗より2店舗目、2店舗目より3店舗目のほうが、蓄積された経験とノウハウがあるため安定した運営ができるようになります。また複数店舗を経営すると、店舗ごとの収益の差などから自分なりに売上を上げる定石が見つけられるので、より堅実な経営能力を得られるようにもなります。
リソースを有効活用できる
2店舗目以降の出店なら、業務に精通したスタッフを新店舗で活躍させたり、スタッフの足りない店舗がでたら、他店舗からスタッフを派遣するなど、余分なコストを掛けずに効果的な人員配置ができるようになります。また新しいスタッフの教育も、業務の中で学ばせるOJT形式が選択できるため、教育コストが比較的低く済みます。
業務や仕入れを効率化し利益率が上がる
商品や食材・販促物を各店舗の分もまとめ大量に仕入れられるため、その分安くなる「スケールメリット」を得られます。それ以外に、Web広告は1つのWebサイトで複数店の集客ができる他、出退勤や会計管理システムも全店で共通化することで1店舗ごとの費用を安く抑えることができる場合もあります。
フランチャイズの強みを活かした多店舗展開
複数の店舗を運営するようになれば、オーナーが常に全て店舗の管理を行なうのは難しくなってきます。そこで、店舗の運営を任せられるスタッフを育成し、オーナーがいない状況でも1店舗目と変わらないサービスが提供できるように、再現性を高めていく必要があります。
フランチャイズとは？
既存店舗の看板やブランド名・既に実績のある商品やサービスを代わりに提供できる仕組みのこと。本部企業に支払うロイヤリティ等の対価として研修やサポートを受けられるのが特徴です。フランチャイズとそれ以外では開業後5年目の生存率に大きな差があり、全体の平均が約42%（経済産業省中小企業白書より）であるのに対し、フランチャイズを活用した開業であれば5年目の生存率が約65%(日本フランチャイズチェーン協会より)と高い水準になっています。
マニュアルが完備されている
フランチャイズならサービス提供のマニュアルだけでなく、経営や管理などのマニュアルが既に用意されており、運営はそのマニュアルを活用しながらすすめられます。多店舗展開後もそのマニュアルの通りに運営すればいいので、マニュアルを新しく作る必要がなく、新規店舗を軌道にのせるのも早くなる可能性があります。
簡単なオペレーションでサービスを提供できる
未経験のスタッフでも高いクオリティのサービスを提供できるように、オペレーションの簡易化がされています。そのため、たとえ店舗数が増えても店舗ごとに提供サービスの差が生まれるリスクを最小限に抑えることができます。
教育ノウハウを教えてもらえる
本部企業には、未経験のスタッフでも活躍してもらうための、人材育成に関するノウハウが蓄積されています。スタッフの育成マニュアルが用意されている場合もあったり、本部企業が率先してスタッフ向けの研修を行なってくれるブランドもあります。さらに、教育で困ったことがあれば本部企業に相談もできるため、人材育成に自信がない方も安心です。
管理システムを提供してもらえる場合がある
多店舗展開をする上で、複数の店舗をオーナーが1人で管理するのは大変です。フランチャイズなら、ブランドによっては本部企業が効率的な管理システムを提供してくれることもあります。またシステムの提供以外にも、本部企業に相談すれば管理面でのアドバイスやサポートを受けられる場合もあります。
多店舗展開にピッタリのフランチャイズを紹介！
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