関西中心に出店しているお好み焼き屋「錦わらい」に密着

「錦わらい」は京都府に本部があるお好み焼き屋チェーンです。関西中心にドミナント展開をしていて、近年は東京にも店舗があります。まさに京都でうまれたお好み焼きチェーンなのです！

京都といえば、ねぎ焼きという九条ねぎをふんだんに使った鉄板焼きが主流なのですが、こちらもメニューとして展開しているお店です。

ちなみに店舗外観はこんな感じです。

この店舗はロードサイドでしたが、繁華街やショッピングモール、ビジネス街など様々な場所に出店しています。また、地域や立地に合わせた店舗づくりというのも、オーナーとして開業するとなればできるようです！

お好み焼きは、柔らかい麺と半熟卵が入っていて、ふわふわの食感でした。編集部は「わらい焼」と季節限定の「とろとろ焼きさつま芋」をチョイス。

読売テレビ「土曜はダメよ」や「大阪ほんわかテレビ」などにも出演。京都のグルメ雑誌「Leaf」などにも取り上げられています。

こちらはインターネットの番組ですが、店舗や調理の風景がわかりやすいのでご紹介しておきます。