自己資金300万円で開業！最短10ヶ月回収を目指せるロールキャベツ専門店FC

and Roll（アンドロール）のフランチャイズとは？

and Rollは競合が少ないロールキャベツ専門店のフランチャイズ。仕込みはセントラルキッチン、湯煎中心のオペレーションで未経験でもワンオペ〜2名で運営可能。リース・融資を利用でき、さらに居抜きなら約1000万円で開業できるので、個人の独立から法人の多角化まで幅広く検討できます。

  • 自己資金目安 300万〜
  • 契約年数 5年
  • フランチャイズ
ブランド名
（企業名） 		and Roll
（株式会社STAR RAIN）
業種・業態 飲食（レストラン・外食）
外食・その他レストラン
（ロールキャベツ専門店）
FC開始年 2026年7月
FC店舗数 -
直営店舗数 1店舗

and Rollのフランチャイズ
ビジネスのやりがい・魅力

and Roll - 【初期投資】自己資金を抑え、リース・融資で開業

【初期投資】自己資金を抑え、リース・融資で開業

設備はフルリース、残りは融資。自己資金は物件取得費を中心に抑えられるので、まとまった元手がなくてもロールキャベツ専門店に挑戦できます。

居抜き物件を選べば約1,000万円規模での立ち上げも可能で、自己資金300万円からの開業プランも（居抜き・リース・融資活用）。そのため、退職金や貯金を温存したまま小さく始められます。

and Roll - 【収益性】固定5万円、最短10ヶ月回収を目指す

【収益性】固定5万円、最短10ヶ月回収を目指す

“ロールキャベツ専門”で食材が少なくロスも出にくいのが特徴。湯煎中心の標準オペでワンオペ〜2名と人件費を抑えやすく、ロイヤリティも月額固定5万円（税別）のみで、利益が手元に残る設計です。

本部試算では、標準的な店舗で月商300万円・営業利益100万円（オープン6ヶ月後）。居抜き・約1,000万円投資なら最短10ヶ月で回収の目安と、早期の投資回収が見込めます。

and Roll - 【開業スタイル】未経験でも湯煎中心で楽々調理

【開業スタイル】未経験でも湯煎中心で楽々調理

「飲食未経験でもプロの味を出せるか不安」そんな声に応えるのが、and Rollの仕組み化です。仕込みはセントラルキッチンで一括し、店舗は湯煎中心の最終調理に絞り込みました。

主要商品は冷凍納品、お米は無洗米、券売機で金銭管理も軽減。人手不足の時代でも少人数で無理なく回せる運営設計となっています。

【商品力】映える多彩ソースで惹きつける

野菜と肉が一体の一皿は、栄養バランスと満足感を両立。色とりどりのオリジナルソースが写真映えし、SNS拡散も期待できます。直営店では20〜40代女性を中心に、コアな客層を獲得しています。

また、ロールキャベツの専門店は少なく、価格競争に巻き込まれにくいのも強み。パスタ併売で通年の売上を安定させながら、差別化された一皿でリピーターを育てやすくなっています。

【サポート】物件・融資から開業後まで本部が伴走

開業前は未公開物件の調査から店内工事の一括手配・融資サポート・人材募集・未経験向けの研修まで本部が対応。加盟契約からグランドオープンまでは1〜2ヶ月の早期開業を見込めます。

開業後も月1回のSV臨店や季節メニュー提案、販促企画で運営を継続サポート。未経験でも小さく始め、早く回収を目指せる仕組みが整っています。まずは加盟資料で具体的な数字をご確認ください。

and Rollのフランチャイズ
本部サポート＆メッセージ

開業サポート

・未公開物件の提供、物件調査サポート
・融資サポート
・本部一括での店内工事
・人材（アルバイト）募集サポート
・直営店等での講義と実技研修（最低1ヶ月）

開業後のフォロー

・SVの臨店（月に一度）
・季節メニューの提案
・イベント、キャンペーンの提案
・SNSやPR戦略等の販促提案
・フォローアップ研修

ロールキャベツ専門店というまだ珍しい業態を、一緒に全国へ広げませんか？未経験の方でも運営しやすい仕組みづくりを進めています。食を通じて新しい文化を作りたい仲間を募集しています。（株式会社STAR RAIN 代表取締役　関根 康文）

詳しく知りたい方へ

資料請求無料／説明会も随時開催中！お気軽に参加ください。

and Rollのフランチャイズ
契約情報

契約形態 フランチャイズ
ロイヤリティ月額固定5万5000円（税込）
自己資金目安 300万円以上
※融資などの活用も想定し、開業に必要となる資金の目安です。
契約期間5年
契約更新費55万円（税込）
開業までの日数 30日（最短の目安です）
詳細説明自己資金は居抜き物件・リース・融資を活用した場合の目安となります。
契約期間は5年で、以後自動更新となります。

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募集要項

年齢 -
募集対象個人,法人
募集地域 全国
その他条件・要食品衛生責任者資格
・要防火管理者資格
詳細説明飲食業の経験は問いません。独立を目指す方から、食に関わる新たな事業に挑戦したい方まで参画できます。カフェ・レストラン・宿泊施設などを運営する法人や、地域に根ざした店舗運営を行う事業者の事業拡大・多角化の選択肢としても検討できるビジネスモデルです。直営店では20〜40代の女性が中心客層となっており、既存事業との相乗効果や新たな顧客層へのアプローチも可能です。

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開業までの流れ

【1】 資料請求・お問い合わせ

and Rollに少しでも興味をもたれた方はまずは資料請求をお願いします。

【2】 面談・説明会

資料だけではわからない情報をお伝えし、加盟希望者の不安や疑問にも何でもお答えします。

【3】 加盟意思決定・フランチャイズ契約締結

双方合意のもと加盟契約に進んでいただきます。

【4】 物件決定・物件契約締結

開業予定となる物件を探し、契約いたします。

【5】 店舗づくり・スタッフ募集

設計・デザインが確定したら工事を発注し、店舗づくりに入ります。並行して、スタッフを募集します。

【6】 店舗研修

本部指定の店舗にて、座学と実技研修を行います。

【7】 レセプション

プレオープンを行い、最終的な改善点の洗い出しをします。

【8】 開業

いよいよ開業となります。開業後もしっかりとサポートいたしますので、ご安心ください。

and Rollのフランチャイズ
よくあるご質問（FAQ）

Q. 販売促進・集客サポートはありますか？

オープン後も、季節のメニューのご提案や、SNSを使った販促キャンペーンの企画など、売上アップに向けた継続的なサポートをご用意しています。

Q. 必要な資格はありますか？

お店をオープンするまでに、「食品衛生責任者」と「防火管理者」の資格を取得していただく必要がございます。

Q. 研修に費用はかかりますか？

初期研修費として33万円（税込）をいただいております。また、研修に伴う交通費や宿泊費などの実費については、ご自身でのご負担をお願いしております。

Q. 集客はどのような方法で行ないますか？

SNSの活用やPR戦略など、本部から効果的なアピール方法をご提案いたします。イベントやキャンペーンの企画も定期的にご案内しますのでご安心ください。