ミシュラン掲載の実力派ラーメン店
煮干そば・鶏そば 藍（あい）「競合と差別化している点はどこですか？」

ミシュランガイド京都にて5年連続ビブグルマンに掲載され、食べログ百名店にも選出された高いブランド力。複数年ミシュラン掲載実績のあるラーメン店は、日本国内でも一握りしか存在しません。