串カツらくの本部が新ブランド「そば すする」をオープン！自家製出来立ての蕎麦をフードコートで提供

岐阜県を中心に「大衆酒場 串カツらく」などの飲食店を展開している株式会社楽（岐阜県岐阜市・代表　秋川貴宣）が、2021年3月下旬に岐阜県最大規模のショッピングモール、モレラ岐阜（フードコート2F）に【そば　すする　モレラ岐阜店】をグランドオープンしました。

「大衆酒場 串カツらく」以外にも、そば×居酒屋「そば居酒屋 楽」や、「やきとり・野菜串くら」など複数の飲食店を経営し、業態開発を得意としている株式会社楽。

新たに、岐阜県最大規模のショッピングモールにオープンした新ブランド「そば すする」は、いままでにありそうでなかったセルフスタイルのそば業態です。

女性をターゲットとしたカフェのようなおしゃれさのあるそば屋で、業界初のデリカコーナーを設置し、女性に人気の彩り豊かな小鉢を取り揃えています。

たぬきそばなどの定番メニューだけでなく、とろろのなかに千切りのとろろを加えた女性に大人気の「ザクザクとろろそば」やSNS映えする「ハイカラ サラダそば」など【新感覚のそば】を楽しむことができます。

オープン以降、1日200名近くのお客様にご来店いただいております。今後「そば すする」含め、現在フランチャイズ募集中の「串カツらく」などさらなる店舗展開をしていきます。