韓国発のチキンブランド「bb.q オリーブチキンカフェ」！オリーブチキンで揚げたヘルシーチキン

韓国グルメはどれくらい人気なのでしょうか。まずは韓国グルメについてご紹介いたします。

日本での韓国ブームは2000年代初頭から始まったといわれています。韓流ドラマ「冬のソナタ」が日本で大ヒットし、最初の韓国ブームが訪れました。二度目のブームでK-popが人気を博しましたが、この時まではグルメに影響はありませんでした。

しかし、2016年頃からSNSの普及とともに韓流アイドルだけでなく韓国のファッション、メイクといった文化も話題になりました。同時期にSNS映えが意識されるようになり、韓国グルメへのスポットが当たるきっかけになります。

2020年から始まる現在のブームは、ステイホーム期間中に韓流映画やドラマが再び人気を集めたことが始まりとされています。

では実際に日本で人気が高い韓国グルメについてご紹介いたします。

甘辛いコチュジャンで味付けをした鶏肉や野菜とたっぷりのチーズでSNS映えする韓国グルメとして人気になりました。自宅でも作れますが、居酒屋ではお酒に合う食事としても人気です。

円柱状の韓国の餅で、日本の餅とは違い熱してもあまり伸びない特徴があります。鍋に入れても溶けにくく、手軽に楽しめる韓国グルメとして広く支持されています。

日本語で「ふとっちょのマカロン」という意味で、通常のマカロンに比べてクリームやフルーツがたくさん使われているため分厚い特徴があります。かわいい見た目なので、SNS映えするところも人気です。

話題になったことで韓国グルメは日本でも普及し続けています。ぐるなびによると、韓国グルメのチーズタッカルビは2018年頃に検索指数が非常に高まっています。その後、検索指数は急激に落ちていますが、これは取扱店舗が増えたことによってどのような料理かが広く知られたからと考えられます。 なお、チーズタッカルビのみがこのような推移になっているわけではありません。

代表的韓国グルメであるパネチキンも同じような結果になっています。このことから、韓国グルメはブームによって日本でも普及率が高まり、支持されていることが分かりますね。

様々な食べ物で話題になる韓国グルメの中でも今回ご紹介するのは、bbqオリーブチキンです。bbqオリーブチキンとはどのような韓国グルメなのかをご紹介していきます。

bbqオリーブチキンは全世界25か国、2,500店以上もの店舗がある韓国ナンバーワンのフライドチキン専門店です。1995年創業と比較的新しい企業ですが、店舗数から人気の高さが窺えます。

日本でも2020年に人気が出た韓流ドラマ「愛の不時着」では頻繁に登場しており、ドラマの視聴者はもちろん、韓国ブームに敏感な人の間で話題となりました。他にも「トッケビ～君がくれた愛しい日々～」や「ザ・キング」にもbbqオリーブチキンは登場しています。

日本ではワタミ株式会社がマスターフランチャイジーとして契約を締結しており、東京を中心に展開されています。現在は関東と関西のみの展開ですが、店内食だけでなくテイクアウト・デリバリーもできるため新生活様式にマッチしており、全国的に展開する可能性も高いと考えられます。

bbqオリーブチキン最大の特徴といっても過言ではないのが、フライオイルです。スペインのカタルーニャ地方の契約農家から買い付けを行っている高品質のエキストラバージンオイルは「神の贈り物」と呼ばれています。

このオリーブオイルとコレステロール0の高品質なソイオイルをブレンドして独自のフライオイルを使用しています。不純物のないオイルでサクサクに揚げられたチキンと、オリジナルスパイスで非常に食べやすく、女性からも人気です。

bbqオリーブチキンではフライドチキンだけでなく、レモネードも非常に人気です。独自開発したレモネードはスパークリングとウォーターの2種類が選べ、フライドチキンとの相性も抜群。

毎日生のレモンを絞り、果汁をレモンコンポートシロップとブレンドした「ダブルレモン製法」で作られています。みずみずしいレモンの酸味と、ほろ苦い味わいでさっぱりとしたレモネードは見た目も爽やかでSNS映えするとして注目を集めています。

bbqオリーブチキンではフライドチキンだけで5種類あります。オリーブチキンには骨付きとなしがあり、ほかにはヤンニョムチキン、ハニーガーリックチキン、チーズリングポップチキンが用意されています。

また、フライドチキン以外に彩り鮮やかなサラダボウル、丼もののライスボックス、バーガー類などもあります。サイドメニューには追加のソースもあるため、自由に味を変えることもできます。

bbqオリーブチキンが注目される理由は単にブームだからではありません。使っている素材にも注目が集まっています。

昨今は健康意識が高い人が増えています。上記でも取り上げたようにbbqオリーブチキンで使われているオリーブオイルは、健康に良い食品として人気です。

オリーブオイルはオレイン酸が主成分のオメガ9系油で、酸化しにくいことが特徴です。また、身体の中で作ることができないものの必要な成分とされているオメガ3系やオメガ6系の栄養素であるリノール酸やリノレン酸も含んでいます。美容効果があるとされていますが、虚血性心疾患にも効果があるとして2004年に米国食品医薬品局に認められました。

健康志向の人にとっても、おいしいだけでなく健康に良い成分が摂取できるbbqオリーブチキンは話題になっています。

オリーブオイルの健康効果をもう少し詳しくご紹介します。オリーブオイルには多くの効果があるとされています。

油は加熱すると成分が変質してしまうことがあります。変質した油では健康効果が得られないこともありますが、オリーブオイルに含まれるオレイン酸は熱に強いため、加熱しても損失が少ないとされています。また、オリーブオイルの中でもエキストラバージンオイルは国際基準も設けられており、特に健康効果が高い高品質なオイルです。

健康効果の高いオリーブオイルを贅沢に使ったbbqオリーブチキンは現代社会で需要が高いといえるでしょう。

既に日本で根強い人気がある韓流ブームはまだまだ続くと予想されています。さらにbbqオリーブチキンは健康面でも注目されているため、一過性の集客だけでなく今後も安定した経営ができる可能性が高いといえるのではないでしょうか。

bbqオリーブチキンは、大手居酒屋チェーンであるワタミがマスターフランチャイジーとして日本国内でのフランチャイズ加盟店を募集していますので、興味がある方は是非資料を請求してみてくださいね。