1業態で5つの需要を取り込む！FL率50％目標のカフェ型アイスクリーム専門店
good knight ice（グッドナイトアイス）のフランチャイズとは？
good knight iceは、アイス・パフェ・ドリンクをイートインで楽しむカフェ型アイス店です。昼は観光やカフェ、夜はデザートや夜カフェ需要を1店舗で取り込みます。約6,400億円へ拡大する通年商材市場で、多角化を狙う法人も、未経験からの独立も検討できるフランチャイズです。
- 自己資金目安 300万〜
- 契約年数 5年
- フランチャイズ
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ブランド名 （企業名） |
good knight ice （株式会社イツナロウバ） |
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| 業種・業態 |
飲食（レストラン・外食） カフェ・喫茶店 （カフェ型アイスクリーム専門店） |
| FC開始年 | 2026年7月 |
| FC店舗数 | - |
| 直営店舗数 | 1店舗 |
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good knight iceのフランチャイズ
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【差別化】アイスの回転率×パフェの客単価
夜アイス店は高回転、夜パフェ店は高客単価がそれぞれ特徴。その両方の長所を1店舗で担うのがgood knight iceです。平均客単価は約900円、営業は13:00〜23:30の年中無休。
観光・アイス・カフェ・パフェ・夜カフェと、1業態で5つの需要を取り込みます。昼と夜で客層が入れ替わるため、低単価の回転率と高単価の滞在を1店舗で積み上げられます。
【収益性】FL率50％目標の低コスト経営
飲食店は原価と人件費（FL）が重く、利益が残りにくい——そんなイメージがあるかもしれません。good knight iceはFL率50％を目標に、原価30％以下・人件費20％前後の低コスト構造です。
奈良本店の5期決算はFL率46.6％・年間売上4,315万円。オーナー実質利益は約1,233万円（28.6％）で、低コスト構造が利益率に表れています。
【少人数運営】店長に依存しない自走型組織
飲食への参入には店長経験者の採用が欠かせないと考えられがちですが、奈良本店はバイトリーダー制とシンプルなオペレーションで、アルバイト主体での運営を実現。人件費率は17.3％です。
調理は6工程ほど・提供は約1分、閑散帯はワンオペも可能。店長や正社員を抱え込まずに参入できるため、既存事業と並行しやすく、複数店の運営にも耐える設計です。
【集客】MEO・SNS運用まで本部が支援
奈良本店は来店の約半数がGoogleマップとSNS経由で、口コミは★4.7・1,000件超。この集客を個店の努力任せにせず、本部がMEO・SNS運用を継続的に支援します。
開業初期6ヶ月は認知獲得の広告運用も実施。アルバイトが勤務時間内に撮影できる体制と仕組みがあるため、販促費を増やし続けなくても口コミとマップ評価が資産として積み上がります。
【サポート】約10日の実地研修＋本部代表が伴走
新しいブランドのフランチャイズ1号店は、本部の支援体制が見えず不安がつきものです。good knight iceは開業前に約10日間の実地研修を行い、物件選定から開業後まで一貫サポート。
立ち上げ期は本部代表が直接伴走し、月1回の定期面談で運営を支えます。0次募集の今だからこそ、本部と近い距離で店舗を立ち上げられます。まずは加盟資料をご請求ください。
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good knight iceのフランチャイズ
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開業サポート
・店舗設計、開業準備サポート
・各種申請業務サポート
・従業員の採用・教育サポート
・設備・備品の設置・改装サポート
・オープン前研修（奈良店と加盟店にて実施）
開業後のフォロー
・月1回の定期面談、店舗監査
・マニュアル提供、更新
・売上改善サポート
・サービス品質、店内オペレーション、調理品質等の指導
FCは「加盟店が利益を出し、その結果として本部も成長する仕組み」だと考えています。本部だけが利益を得るのではなく、加盟店と本部が同じ目標に向かって成長していくことが、持続的なFC展開には欠かせません。私たちは加盟店の皆さまと共にブランドを育て、長く愛されるお店づくりを目指します。（株式会社イツナロウバ 代表取締役 田中 翔太）
詳しく知りたい方へ
資料請求無料／説明会も随時開催中！お気軽に参加ください。
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good knight iceのフランチャイズ
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| 契約形態 | フランチャイズ |
|---|---|
| ロイヤリティ | 売上の7% ※別途、広告分担金（売上の1%）が必要となります。 |
| 自己資金目安 |
300万円以上 ※融資などの活用も想定し、開業に必要となる資金の目安です。 |
| 契約期間 | 5年 |
| 契約更新費 | 10万円（税別） |
| 開業までの日数 | 180日（最短の目安です） |
| 詳細説明 | 契約期間は5年で、以後自動更新となります。 【先着5店舗限定キャンペーン中！】 ＜通常＞ロイヤリティ：7% ＜通常＞広告分担金：1% ↓ ■先着1店舗 ＜特別価格＞ロイヤリティ：5% ＜特別価格＞広告分担金：なし ■先着2・3店舗 ＜特別価格＞ロイヤリティ：6% ＜特別価格＞広告分担金：なし ■先着4・5店舗 ＜通常＞ロイヤリティ：7% ＜特別価格＞広告分担金：なし ※対象：先着5店舗まで ※本キャンペーンは予告なく終了する場合がございます。詳細はお問い合わせください。 |
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good knight iceのフランチャイズ
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| 年齢 | 23〜70歳 |
|---|---|
| 募集対象 | 個人,法人 |
| 募集地域 | 全国 |
| その他条件 | ・要食品衛生責任者資格 |
| 詳細説明 | 以下のような方に検討いただけるビジネスモデルです。 ・脱サラして独立・開業にチャレンジしたい会社員の方 ・カフェやスイーツ業態など、比較的オペレーションの軽い飲食業態への参入を検討している法人様 ・既存事業に加えて、観光地や商業エリアへの多店舗展開を目指す法人様 ・店長や正社員に依存しない、仕組み化された店舗経営に魅力を感じる方 ・SNSやGoogleマップを活用した集客に興味があり、地域で長く愛される店舗づくりを目指したい方 |
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【1】 資料請求・お問い合わせ
【2】 面談・説明会
【3】 加盟意思決定・フランチャイズ契約締結
【4】 物件決定・物件契約締結
【5】 店舗づくり・求人募集
【6】 本部研修
【7】 集客販促
【8】 店舗研修
【9】 レセプション
【10】 開業
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