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中トロと豚足のフランチャイズ募集に関するよくあるご質問（FAQ） |
ブランドについて
Q. ブランド名の由来はなんですか？
魚、新鮮、ヘルシーをイメージさせる「中トロ」、豚肉、煮込み、油をイメージさせる「豚足」。この相反する食材がブランド名の由来です。このブランド名には、「非常識を常識に」というテーマが込められております。
Q. ブランドのコンセプトはなんですか？
「お祭りの夜店」「昭和レトロ」「親父には懐かしく、若者には受ける」をコンセプトとしております。昔懐かしい雰囲気の中で、お客様と従業員がともに楽しく過ごせる居酒屋を目指しています。
Q. ブランド立ち上げ時期はいつ頃ですか？
令和3年3月に「中トロと豚足」の直営店を初オープンし、令和7年4月よりフランチャイズ募集を開始いたしました。
Q. 業態の特徴はなんですか？
業態としてはメニューが豊富であること、夜間営業が中心であることなどが特徴として挙げられます。
中トロと豚足は、お客様が「100円でベロベロ」になれる価格訴求力の高さを特徴としており、昭和時代に多く存在した大衆居酒屋のような、エキサイティングな場の提供を目指しています。
Q. 市場参入の魅力を教えてください。
フランチャイズ業界では居酒屋業態は一般的に不人気とされていますが、私たちは低投資に徹底的にこだわり、キッチンオペレーションを全メニュー3工程以内で提供できるよう簡略化し、効率的な運営を可能にしています。
お客様と従業員が共に楽しめる“「昭和の居酒屋」を現代に復活させる”という点が、中トロと豚足の大きな魅力です。
Q. どんな方が加盟して活躍していますか？
居酒屋が心から好きな方、そして大きな売上と利益を上げたいという野望をお持ちの方が理想的です。
また、仕事を楽しみながら行ないたいと考えている方が、中トロと豚足で活躍されています。
Q. 加盟に向かない人はどんな人ですか？
中トロと豚足では、全店舗で同じ体験を提供できるよう、ノウハウや仕組みの統一を大切にしています。
そのため、最初から独自の運営スタイルに強くこだわりたい方には、合わない部分があるかもしれません。
ブランドの世界観に共感し、本部の仕組みを活用しながら運営いただける方に最適なモデルです。
サービス・商材について
Q. 競合と差別化している点はどこですか？
「100円でベロベロになれる」という話題性のある価格訴求力と、立ち飲みでありながら座れるというユニークなスタイルが特徴です。
「中トロと豚足」という対照的な食材を組み合わせた店名や、お客様と従業員が一緒に盛り上がれる仕掛けが、他にはない魅力となっています。
インパクトだけでなく、リピート率や原価率といった数値でも成果が出ており、美味しさと楽しさを両立した“体験型の居酒屋”として差別化を実現しています。
Q. 独自のメニューやサービスの提供はできますか？
はい、独自メニューやサービスの提供は可能です。ただし、事前に本部に申請し、承認を得ていただく必要がございます。
食材はご自身で調達し、レシピをご提案ください。独自サービスによる費用は加盟店様のご負担となります。
Q. 本部による新商品の開発・サービス強化は実施していますか？
はい、本部ではメニューやサービス内容の見直し、新商品の開発、システムの整備などに継続的に取り組んでいます。
日々の店舗運営を支えるだけでなく、変化するお客様のニーズにも応えられるよう、アップデートを重ねています。
Q. サービス・商材の一番の特長はなんですか？
一番の特徴は、300種類以上の豊富なメニューを全て10分以内でお客様に提供できるオペレーションを実現している点です。
また、看板メニューの「中トロ」と「豚足」に加え、1円日本酒や9円メニューといった話題性のある商品展開により、SNSでの自動拡散に繋がる集客の仕組みを構築している点も大きな強みです。
仕事内容・運営について
Q. オーナーの仕事はどのような内容ですか？
店舗の運営全般をお任せします。本部のノウハウやシステムを活用しながら、日々の営業やスタッフのマネジメント、商品・サービスの品質管理などを行っていただきます。
また、地域の特性に合わせた販促活動や、売上・原価・利益などの営業報告もお願いしています。
飲食経験がなくても取り組めるよう、開業前後のサポート体制も整っていますのでご安心ください。
Q. 何名のスタッフを雇用すればいいですか？
最低限、社員1名を雇用していただくことが必要です。
それ以上のスタッフ人数については、店舗の規模や営業状況に応じてご判断いただくことになりますが、詳細については別途ご相談ください。
Q. 運営を軌道に乗せるために必要なことは？
お客様と一緒にお店の空気を楽しむ姿勢が、何より大切です。その場の雰囲気を明るく盛り上げることが、リピーターを生み出すきっかけになります。
また、本部としっかり連携しながら、それぞれの役割を活かして運営を進めていくことで、早期に軌道に乗せることが可能です。
Q. 営業日・営業時間は自由に決めることができますか？
はい、基本の営業時間は12時〜24時ですが、店舗の状況に応じて短縮や延長も可能です。
ただし、営業日や営業時間に変更がある場合は、本部まで事前にご連絡をお願いしています。
Q. 集客はどのような方法で行ないますか？
中トロと豚足では、1円日本酒や9円メニューといった話題性のある商品展開により、お客様の口コミやSNSでの自動拡散を促す仕組みが構築されています。
またオーナー様には、本部が指定するホームページやアプリ、SNS、インフルエンサーを活用した集客をしていただきます。
出店・開業方法について
Q. どのような立地が出店場所に適していますか？
商業・繁華街エリア、またはビジネスエリアの駅前が適しています。複数路線の乗降客数合計が10万人以上であることが目安です。
また、店舗の広さは30坪以上が望ましく、理想は50坪です。基本的には1階路面店が望ましいですが、店舗の顔が作れるか、入口へのアプローチに難がないかなどを総合的に判断し、地階や空中階でも検討可能です。
Q. 想定店舗サイズは最小何坪ですか？
想定店舗サイズは最小30坪以上となります。理想は50坪です。
Q. 開業できないエリアはありますか？
いいえ、募集対象外の都道府県はございません。
全国の主要都市を含む幅広いエリアでの出店を想定しております。
Q. テリトリー制を導入していますか？
いいえ、テリトリー制は導入しておりません。
本部または第三者が、加盟店様の店舗がある地域にフランチャイズ店舗を開設する可能性がありますことをご了承ください。
募集要項について
Q. 年齢制限はありますか？
いいえ、年齢制限は設けておりません。
Q. 必要な資格はありますか？
飲食店運営に必要な食品衛生法に基づく営業許可を取得していただく必要がございます。許可申請は加盟店様のご責任で行なっていただきます。
開業前のサポートについて
Q. 出店にあたって立地調査・物件調査のサポートはありますか？
はい、ございます。 出店にあたり、本部では物件調査サポートを実施しております。
Q. 開業前の事前研修は行なっていますか？
はい、行っております。
フランチャイズ加盟契約締結後、店舗開店に先立ち、本部が定めるカリキュラムに基づき研修を実施いたします。この研修では、チェーン理念を実現するために必要な技術や知識を習得していただきます。
研修内容は、本チェーンの概要、飲食店経営の基礎知識、店舗オペレーションの基礎知識、店舗マネージメントの基礎知識、販売促進活動と宣伝広告活動の基礎知識など多岐にわたります。
Q. 研修期間はどのくらいありますか？
開業前研修は約1ヶ月間で設定しております。
Q. 研修に費用はかかりますか？
はい、研修には費用がかかります。
加盟研修費用は、1名につき33万円（税込）となります。少なくとも店長候補1名、社員1名の計2名に受講していただきますので、研修費用は合計で66万円（税込）を想定しております。
規定の人数を超える従業員の方の受講を希望される場合は、追加で1名につき22万円（税込）を申し受けます。研修に必要な交通費や宿泊費などの実費は、加盟店様のご負担となります。
開業後のサポートについて
Q. 定期的なサポートはありますか？
はい、定期的なサポートがございます。
開業後は、スーパーバイザー（SV）による月1回の臨店指導を実施しております。スーパーバイザーが店舗を巡回訪問し、運営に関する指導や助言を行ないます。訪問頻度については本部が決定いたします。
Q. 販売促進・集客サポートはありますか？
はい、ございます。
本部では、加盟店様の統一的な運営に必要なホームページやアプリ、SNS、インフルエンサーを活用した集客支援を行います。開業前の研修でも販売促進活動と宣伝広告活動の基礎知識を習得いただけますのでご安心くださいませ。
また、中トロと豚足は、お客様と従業員がともに楽しめるような印象的な仕掛けを多数用意しており、SNSでの自動拡散を促す仕組みも導入しております。
Q. 勉強会や研修、親睦会などのイベントはありますか？
はい、開業後も年に2〜3回の勉強会を開催しています。
そのほかにも、加盟後の追加研修やメニューコンテスト、親睦を深めるイベントなど、さまざまな企画をご用意しています。
内容に応じて費用が発生する場合もありますが、無理なくご参加いただけるよう配慮しています。
契約について
Q. 契約の形態はなんですか？
フランチャイズ契約となります。
Q. 契約期間はどのくらいですか？
5年契約となります。
Q. 多店舗展開はできますか？
はい、多店舗展開は可能です。2店舗目、3店舗目の出店をご希望される場合も、基本的には1店舗ごとに新たなフランチャイズ契約を締結していただきます。
お金のことについて
Q. 初期投資はいくらかかりますか？
標準的な50坪モデルの場合、居抜き物件であれば合計で1,398万5000円（税込）、スケルトン物件であれば合計で2,380万5000円（税込）が目安となります。
現在、初期加盟の先着5社様限定で、物件取得費を除く初期投資額を1,000万円までご負担いただければ、それを超える部分については当社が開業支援させていただくキャンペーンを実施しております。1,000万円を超過した分は、加盟金などから値引きいたします。
Q. 投資回収の期間はどのくらいですか？
投資回収期間の目安は、最短で11ヶ月を見込んでおります。
Q. 本部による融資制度などはありますか？
いいえ、本部による直接の融資制度はございません。
ただし、金融機関やリース会社のご紹介は可能です。本部が融資に直接関わったり、債務の保証を行ったりすることはございませんのでご了承ください。
運営企業について
Q. 本部の設立はいつですか？
本部を運営する株式会社鶏の美術館ホールディングは令和3年3月1日に設立いたしました。
Q. 本部所在地はどこですか？
本部所在地は、大阪市北区です。
Q. 経営理念はなんですか？
当社は「中トロと豚足」の運営を通じて、お客様に心温まる食体験を提供し、健康と幸福を追求することを経営理念としております。
また、地域社会との繋がりを大切にし、持続可能な経営を実践するとともに、品質とサービスに対する厳格な基準を守り、常に向上を追求してまいります。
Q. どんな事業を行なっていますか？
主な事業は飲食店の運営です。その他、不動産関連事業やコンサルティング業務も行なっております。
