開業2年目で月商2,500万円、年商3億円実績あり（25坪・50席）の大衆居酒屋

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【酔っ手羽】立地を"外さない"仕組みで、再現性の高い大衆居酒屋

居酒屋革命 酔っ手羽のフランチャイズとは？

酔っ手羽は、名物「伝説の手羽先」が看板の大衆居酒屋です。客単価約2,300円で、学生からサラリーマン・家族連れまで気軽に立ち寄れる一軒。朝から深夜まで店を開け、幅広い時間帯で客足が続きます。既存店の業態変更を考える法人も、新たな収益の柱を探す法人も検討できるフランチャイズです。

  • 自己資金目安 1000万〜
  • 契約年数 5年
  • フランチャイズ
ブランド名
（企業名） 		居酒屋革命 酔っ手羽
（ENRAVE株式会社）
業種・業態 飲食（レストラン・外食）
居酒屋・バー
（体験型エンタメ大衆酒場）
FC開始年 2022年6月
FC店舗数 20店舗
直営店舗数 20店舗

居酒屋革命 酔っ手羽のフランチャイズ
ビジネスのやりがい・魅力

居酒屋革命 酔っ手羽 - 【商品力】注文率95％！金賞受賞の伝説の手羽先

【商品力】注文率95％！金賞受賞の伝説の手羽先

酔っ手羽の看板は、からあげグランプリ手羽先部門で金賞を受賞した「伝説の手羽先」です。国産鶏を外はカリッと中はジューシーに揚げ、創業以来継ぎ足しの秘伝ダレをまとった一品。

カレー・激辛など8種の味を揃え、来店のたびに違う一本を楽しめるのが強み。2年で21店舗から40店舗へ。この看板メニューが、新規オープンや業態転換のその日から集客の柱になります。

居酒屋革命 酔っ手羽 - 【集客】全店黒字（※）を支える本部のマーケティング

【集客】全店黒字（※）を支える本部のマーケティング

「飲食店の集客は店の努力次第」そう思われがちですが、酔っ手羽は40店舗すべてが黒字（※集計期間：2025年8月から2026年5月）。マーケティング経由の予約売上も年間5.3億円です。

SNSの発信もGoogleマップ対策もグルメサイトの更新も本部が主導するため、加盟店は運営に集中できます。多彩なメニューと毎日のイベントが再来店を呼び、販促費を積まずとも客足が育ちます。

居酒屋革命 酔っ手羽 - 【収益性】15時間営業で1店舗から長く稼ぐ

【収益性】15時間営業で1店舗から長く稼ぐ

稼ぎ時は、夜だけではありません。酔っ手羽は1日15時間以上、年中無休。ある直営店ではディナーの売上構成比が47.2％で、残る52.8％を朝・昼・深夜が支えています。

おつまみから〆のご飯・麺・デザートまで1軒で揃うため滞在が延び、ドリンクの構成比は約45％。福岡の店舗では開業2年目に月商2,500万円、年商3億円（25坪・50席）の実績もあります。

【サポート】物件の目利きから開業後の伴走まで

出店で最初にぶつかる壁は「良い物件が見つからない」。酔っ手羽では本部が立地や商圏を見極めて物件選びを支えます。さらに、開業前14日間・開店前後に14日間の実地指導を用意。

オープン時はちんどん屋で地域の認知を広げ、開業後は月次ミーティングと隔月の臨店で伴走します。新メニューやキャンペーン提案も続き、飲食が初めての法人でも、抱え込まずに店を育てられます。

【実績】グループ1,000店舗超の運営ノウハウ

酔っ手羽を運営するENRAVE株式会社は、全国1,000店舗超のサポートを手がけるS.H.Nグループの一員。酒場餃子研究所・東京ラムストーリーなど、業態は多岐にわたります。

1,000店舗超のノウハウが、そのまま加盟店のサポートに生きます。不動産事業と店舗開発チームを自前で持つため、物件探しから運営まで頼れる体制です。まずは加盟資料をご請求ください。

居酒屋革命 酔っ手羽のフランチャイズ
本部サポート＆メッセージ

開業サポート

・物件調査サポートおよび出店計画策定
・店舗の設計、施工監修
・機材導入サポート
・システム導入サポート
・開業前研修（14日間）および実地研修（14日間）
・立ち上げ支援および各種オープン販促支援

開業後のフォロー

・SVによる臨店（隔月）およびオンライン面談
・月次ミーティング、KPI/QSC診断の実施
・各種キャンペーン、イベントの企画提供
・新メニュー提案
・SNSやマップ等のマーケティング支援

酔っ手羽は、全店黒字・直営出店も続く再現性あるブランドです。物件の目利きから運営改善まで、私たちが伴走します。まずは一緒に、勝てる出店の可能性を確認しましょう。（ENRAVE株式会社 代表取締役　髙橋 竜太）

詳しく知りたい方へ

資料請求無料／説明会も随時開催中！お気軽に参加ください。

居酒屋革命 酔っ手羽のフランチャイズ
契約情報

契約形態 フランチャイズ
ロイヤリティ売上の5%

※別途以下の費用が必要となります。
・広告分担金：売上の1%
・システム利用料：月額固定3万800円（税込）
自己資金目安 1000万円以上
※融資などの活用も想定し、開業に必要となる資金の目安です。
契約期間5年
契約更新費契約更新に費用はいただきません。
開業までの日数 35日（最短の目安です）
詳細説明契約期間は5年で、以後3年ごとの自動更新となります。

居酒屋革命 酔っ手羽のフランチャイズ
募集要項

年齢 -
募集対象個人,法人
募集地域 全国
その他条件・要食品衛生責任者資格
・要防火管理者資格
詳細説明以下のような方に選ばれています。
・既に飲食店を経営しており、業態変更を検討している法人
・新規事業として新たな収益の柱を検討している法人

居酒屋革命 酔っ手羽のフランチャイズ
開業までの流れ

【1】 資料請求・お問い合わせ

酔っ手羽に少しでも興味をもたれた方はまずは資料請求をお願いします。

【2】 面談・事業説明

資料だけではわからない情報をお伝えし、加盟希望者の不安や疑問にも何でもお答えします。

【3】 第二面談・店舗視察

2回目の面談を行い、実際の店舗を視察していただきます。

【4】 加盟意思決定・フランチャイズ契約締結

双方合意のもと加盟契約に進んでいただきます。

【5】 物件決定・物件契約締結

開業予定となる物件を探し、契約いたします。

【6】 店舗づくり

設計・デザインが確定したら工事を発注し、店舗づくりに入ります。

【7】 準備・スタッフ研修

店舗づくりと並行して研修を行います。

【8】 プレオープン

プレオープンを行い、最終的な改善点の洗い出しをします。

【9】 開業

いよいよ開業となります。開業後もしっかりとサポートいたしますので、ご安心ください。

居酒屋革命 酔っ手羽のフランチャイズ
よくあるご質問（FAQ）

Q. 個人でも加盟できますか？

可能です。

Q. サービス・商材の一番の特長はなんですか？

注文率95％を誇り、「手羽先サミット®」等でも金賞を受賞した看板商品「伝説の手羽先」が一番の特長です。
外はカリッと、中はジューシーに揚げ、創業以来継ぎ足している秘伝のタレとスパイスで仕上げた、老若男女に愛されるクセになる味わいです。

Q. 独自のメニューやサービスの提供はできますか？

ブランド全体の品質とイメージを維持するため、原則として本部指定のメニュー・価格にてご提供いただいております。
もし独自のメニュー等を希望される場合は、本部へ事前にご相談いただき、承諾を得ていただく形になります。

Q. 契約の形態はなんですか？

フランチャイズ契約です。