根強い支持を得る高級食パン店を始めるならフランチャイズがおすすめ！加盟できるブランドはどれ？

高級食パンは名前のとおり、一般的な食パンよりも高い値段で販売されている食パンのことです。 通常、スーパーやコンビニなどで売られている食パンの平均価格は1斤あたり100〜200円程度。一方、高級食パンは1斤あたり500円から、高いものだと1,000円以上にもなります。

一体なぜ、これほどまで価格に差が生まれるのでしょうか。ブランド料や人件費なども考えられますが、一番大きいのは「厳選された食材」を使用しているからでしょう。高級食パンは、通常の食パンに比べて甘みやコクのある牛乳やバターといった乳製品をふんだんに使っており、小麦粉や水などにもこだわるなどの違いがあります。 店舗やブランドごとに異なるおいしさを追求した結果、こだわりの詰まったさまざまな高級食パンが誕生するのです。

高級食パンのブームが始まったのは2013年頃です。しかし2021年頃には有名な高級食パン専門店の閉店が相次ぎ、高級食パンブームはもう終わったと考えている人も多いのではないでしょうか。

しかし、パン全体の人気は依然続いています。最近は、新たな食パン専門店が誕生するのではなく、既存のベーカリーブランドや飲食店が新たに高級食パンを取り扱い始めるようになりました。 具体的には、デイリーヤマザキの月に2回しか作られない最高級食パンゴールドソフト、シャトレーゼのプレミアム食パンなどです。

価格は高級食パン専門店に比べると安価な傾向にありますが、有名企業がこぞって高級食パンに力を入れていることから、完全なブームの終了とはいえないのではないでしょうか。

では、具体的にどの高級食パンがフランチャイズを展開しているのでしょうか。こちらでご紹介します。

※最新のフランチャイズ加盟状況に関しては、本部にお問い合わせください。

嵜本の食パンは牛乳、卵、バターを使わずに作られている極美ナチュラル食パン、濃厚な北海道産の牛乳と生クリームを使った極生北海道ミルクバター食パンをはじめ、さまざまな食パンがあります。地域や期間を限定した商品もあり、毎日食べても飽きない工夫がされているのが特徴です。

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panya芦屋では卵、はちみつ、マーガリン不使用の完全無添加食パンを提供しています。独自ブレンドした小麦粉を使用しており、低温で長時間熟成させることで独自のおいしさと風味を味わうことができる食パンです。 生食ではみみまでやわらかく、トーストするとサクサクした食感になるので、食感の変化も楽しむことができます。

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い志かわの食パンはマーガリンやはちみつ、保存料不使用で、小さな子供から大人まで安心して食べられる食パンを提供しています。食と産業の神様を祀っている伊勢神宮外宮にも奉納されている食パンは生食でもおいしく食べられ、もっちりした食感が特徴です。

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とく川は2020年1月に1号店がオープンした、比較的新しい食パン店です。FC展開を始めてから間もないため、競合自社店舗が少なくなっています。 口に入れた瞬間に優しい甘みが広がる食パンはこだわりの小麦粉や国産バター、生クリームが使われており、コクのある味わいを楽しめます。限定メニューも豊富です。

上の章では、高級食パンと謳っているブランドをピックアップしましたが、高級食パンに比べて手ごろな価格の食パンもフランチャイズ展開をしていますので、こちらでご紹介します。

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ル・ミトロンは長年ベーカリーブランドとして横浜で愛されてきました。食パン専門店のなかではベーカリーブランド発祥のブランドは少ないため、本格的なパン作りについて学びたい方にもぴったりです。

ル・ミトロンでは暮らしに寄り添った高級過ぎないちょっと贅沢な食パンを手掛けており、飽きの来ないおいしさが味わえるプレーン食パンをはじめ、季節限定メニューの食パンも取り扱っています。

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30年以上培ったベーカリー知識から誕生した高品質な食パンを提供する食ぱん道は、有名食パン店の開発に携わったノウハウがあるので高級店にも負けない味わいが特徴です。取り扱っている食パンは、カナダ産小麦を使ったオーソドックス系と、渦状の焼き目が美しいプレミアム手巻き系の2種類があります。

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ベーカリーではなく、牛乳屋さんが手掛ける食パンとして人気なのが牛乳食パン専門店みるくです。佐野本店では年商8,000万円もの実績がある人気食パン店で、水を一切使わず、牛乳を使ったリッチな食パンを提供しています。牛乳のおいしさを感じられるよう、独自に素材を厳選しつつ、マーガリンやショートニング、保存料、着色料、乳化剤、香料を使用していないので、小さな子供がいるご家庭でも人気です。

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2013年3月に大阪で誕生した一本堂は、焼き立て食パンの提供にこだわった人気食パン店です。はちみつやイーストフードを使わず、食パンごとに合わせて独自配合した小麦が安心とおいしさを両立しています。 焼き上がり時間を店頭に掲示することで、消費者がいつでも焼き立てを買えるように工夫されています。食パンはプレーン系以外にデザート系、低糖質食パンなどの高機能食パンがあり、豊富な種類のジャムと併せて人気です。

パティシエパンは名前のとおり、パティシエが作った食パン専門店をコンセプトにしています。しっとりした食感に焼けるよう開発された冷凍生地を直送し、店舗での仕込み時間を短縮しています。

製造や管理コストが低いので、ベーカリーで働いたことがない方でも安心して開業できます。また、厨房機器一式は本部から月額10万円でのレンタルやリース、購入ができるなど、選択肢が豊富です。

食パンは他の食材やジャムなど相性がいいものが多く、毎日でも食べられますよね。しかし、同じ食パンであってもブランドごとに味わいやこだわりが異なるので、食パン専門店に興味がある方はまず、気になるブランドの食パンを食べ比べてみるのもオススメです。おいしいと感じられる食パンであれば、自然と多くのお客さんに知ってほしいと思えるようになるのではないでしょうか。

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