櫻田慧（本部創業者）
（サクラダサトシ）

株式会社モスフードサービスの創業者です。日興証券、皮革問屋のヒサゴヤを退社後、モスバーガーを開業。外食産業初の全国出店を果たしました。

同氏はアメリカで食べたハンバーガーの味が忘れられず、日本でハンバーガー店を開業しましたがアメリカ流の合理主義に基づいたチェーンオペレーションを熟知した上で日本流のハンバーガー店を生み出した人物と言えます。

モスバーガーの場合、作りおきではなく注文を受けてから作るアフターオーダー方式のため、ファストフードチェーンというよりもスローフードチェーンといったほうが適切かもしれません。

櫻田氏の名言に「ビジネスとは、人の役に立つこと」とありますが、社会のために企業活動をすることを意識してきたカリスマ的存在の経営者とも表現されています。